2023-03-28 14:18:09 來源：中國海洋網
蛋撻液倒多少合適？
建議倒7分滿即可。
蛋撻液主要是由雞蛋、淀粉以及牛奶制作而成的，其中淀粉具有一定放膨松性，特別是將蛋撻烤熟之后，蛋撻的體積會比沒熟的時候大一些，裝太滿容易導致蛋撻溢出來，所以把蛋撻液倒進蛋撻皮中的時候，建議倒7分滿即可。
蛋撻液可以直接烤嗎？
不可以。
蛋撻液是不可以直接使用的，必須配合蛋撻皮一起使用。因為在烤制的過程中，錫紙的溫度比較高，容易受熱不均勻，將蛋撻液倒入模具制作的話，直接接觸錫紙部分的蛋撻會被烤糊，這樣制作出來的蛋撻是不好吃的。而且若是直接用蛋撻液制作蛋撻的話，其口感和味道也是有很大的缺失的，這樣會缺失掉蛋撻皮酥脆的口感和味道，食用直接用蛋撻液制作的蛋撻會感覺比較膩。
蛋撻液倒多少合適？蛋撻液可以直接烤嗎？
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