海參是涼性的還是溫性的
海參是溫性的，一般寒性體質和熱性體質患者，都可以吃海參。
海參含有豐富的蛋白質、多種微量元素，對人體有很高的營養價值，海參的常見功效為提高免疫力，預防血管疾病，養顏美容。
海參中含有的賴氨酸，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。海參中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助于調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降，可降低血機體膽固醇含量，能有效預防心血管疾病的發生。
淡干海參和鹽漬海參有什么區別
1、鹽漬海參：鹽漬海參是指經過處理的新鮮海參，在夾層鍋中按照一定的溫度條件，加熱到適宜的火候之后再用鹽進行腌漬的海參。可以放在冷藏柜內長期保存，即沒有任何防腐劑，可充分保留了鮮參的味道。
2、淡干海參：淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產品。淡干海參是含鹽量在5%-10%的干海參，水發量也比較高，淡干海參加工是將海參原料經水煮后，烘焙，日曬，最后蒸至干燥。
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