中新網(wǎng)記者 石洪宇 金喬
國慶假期剛過，吉林省吉林市郊區(qū)的一家工廠外，稻田的收割正在進(jìn)行，54歲的李效銘也在車間里忙著豐收。
他穿戴好工裝和弟子們一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作為引子，摻入新鮮的蜂蜜進(jìn)行攪拌，使其色澤白潤，口感細(xì)膩。一時間，新鮮的蜂蜜溢出芬芳。
李效銘是東山白蜜制作技藝項(xiàng)目的省級傳承人。“東山”指長白山，依托豐富的椴樹資源，他引領(lǐng)1000多名農(nóng)民成為養(yǎng)蜂人，在致富路上釀出“甜蜜味道”。
工廠技術(shù)員查看蜂箱和蜜蜂情況。 受訪者供圖
李效銘介紹，這門傳承了200多年的非遺技藝在東南亞國家的消費(fèi)者中很受歡迎，工廠不時收到海外訂單。月底前，新一批產(chǎn)品將全部發(fā)出，他把這一消息分享給合作的蜂農(nóng)，好產(chǎn)品才能賣出好價錢。
“蜜蜂和花、椴樹共生，我們和蜂農(nóng)的關(guān)系也一樣。”李效銘說，工廠和蜂農(nóng)的合作始于10多年前，為了提高對方的生產(chǎn)積極性，他和技術(shù)員去過很多村莊。
蜂箱旁，雙方一起商討改進(jìn)養(yǎng)蜂的方法，李效銘還主動提高收購價格。首批蜂農(nóng)、蜂場獲得良好收益后，便會吸引更多農(nóng)民加入其中。工廠每年定期向蜂農(nóng)、蜂場下生產(chǎn)訂單，實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收合格后，再進(jìn)入車間生產(chǎn)加工。
“蜜蜂的使用范圍越來越廣，我們還協(xié)助蜂農(nóng)與果園、有機(jī)稻田農(nóng)場合作。”李效銘說。
近些年，中國消費(fèi)者愈加注重保健和養(yǎng)生，對蜂蜜品質(zhì)的追求也越來越高。李效銘介紹，中老年消費(fèi)群體曾是主要客戶，但年輕消費(fèi)者的購買力增強(qiáng)，工廠也開發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品。
生產(chǎn)之余，李效銘也一直在實(shí)施“養(yǎng)蜂推廣計(jì)劃”。他將東方白蜜的生產(chǎn)工藝教授給了10多名徒弟，期望他們能夠引領(lǐng)更多村民致富。工廠里還新建了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)基地，邀請游客了解長白山脈養(yǎng)蜂和蜂蜜生產(chǎn)的故事。
吉林地區(qū)的秋收仍在持續(xù)，李效銘期待農(nóng)忙后有更多農(nóng)民來工廠交流養(yǎng)蜂技藝，大家合力一起把這個致富的產(chǎn)業(yè)做大。(完)
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