三門青蟹是海蟹嗎？三門青蟹怎么保存？

三門青蟹是海蟹嗎?

沒錯，是海蟹。

三門青蟹，產于浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。河蟹與海蟹二者最明顯的是生活環境不同。河蟹是在淡水中生長的，海蟹則是在海里長大的。三門青蟹先后榮獲“國家地理標志保護產品”、“中國有機產品”、“中國著名品牌”、“中國國際農業博覽會金獎”等多個獎項，是臺州名優特產。三門青蟹肉質細嫩，味道鮮美，為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸，具有極高的藥用價值和美容功效。肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產后血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效，亦為優良美容保健之食品。

三門青蟹怎么保存?

1、三門青蟹被布條綁住后，可以把三門青蟹放在冰箱的冷藏室中，調節溫度在8攝氏度左右，然后在三門青蟹的表面蓋一層濕毛巾，可以保持青蟹的水分，這樣可以使青蟹保存3到5天的時間。

注：很多螃蟹是用特質的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質量有時候占了螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的布條綁住的，也有一些黃色的布條，這也是三門青蟹的特點。

2、想要讓它活得更長一些，找一個30-50公分高的塑料盆，把它放進去(不要層疊)，然后加水加水至它身體的一半(不能把它淹沒)(不能把它淹沒)，置于陰涼處，這樣可以保存五天左右。

3、把家里的浴缸讓出來，把它放入，然后注入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準。根據儲存的時間和數量再投放一些小魚小蝦，這樣可以保存7-10天。

注：存起來的青蟹必須是新鮮的，活蹦亂跳的，然后在保存期間做好檢查工作，及時的挑出活力不足的青蟹，以免影響到其他蟹的品質。